| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 217克 | 戚风蛋糕热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于柔道70分钟消耗的热量...600 | |||||
戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、鸡蛋（3个）、牛奶（24克）、玉米油（24克）、白砂糖（50克）
1/12. 准备原材料
2/12. 鸡蛋蛋白蛋黄分离
3/12. 玉米油和牛奶混合搅拌均匀，筛入低粉搅匀
4/12. 把三个蛋黄分三次加入面糊，搅匀之后如图
5/12. 这个时候可以预热烤箱了，170度！蛋清用打蛋器打发，白砂糖分三次加入，这是第一份打发后
6/12. 这是第二次打发后，打蛋器上有尖
7/12. 这是第三次打发后，有尖不会弯
8/12. 打发后的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，第一次取拳头这么大，不要画圈搅，要用橡皮刀上下翻搅
9/12. 上下翻搅均匀
10/12. 倒入模具中，震几下，进烤箱170度35分钟
11/12. 烤好后，还是要震几下，然后倒扣在烤架上，晾凉后脱模！这样不会回缩！
12/12. 脱模成功?
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与玉米、韭菜、黄豆搭配；与牛奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与菜花、乌鳢、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量701 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克