| 鲤鱼跃龙门热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 909克 | 鲤鱼跃龙门热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于吹雪机254分钟消耗的热量...270 | |||||
鲤鱼跃龙门的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、面粉（50克）、芡粉（20克）、鸡蛋（2个）、姜（1块）、大蒜（5瓣）、醋（1勺）、生抽（1勺）、番茄酱（1勺）、料酒（1勺）、黑胡椒（1茶匙）、盐（1茶匙）
1/16. 鲤鱼、面粉、芡粉、鸡蛋等备料
2/16. 鲤鱼处理干净后切花刀
3/16. 姜蒜切末
4/16. 盐、黑胡椒、料酒、姜末均匀涂抹鱼身，腌制30分钟
5/16. 2勺面粉、1勺芡粉、1个蛋清、2勺清水调制面糊
6/16. 倒在腌好的鱼身上抹匀
7/16. 撒上一层干面粉
8/16. 用线固定鱼身
9/16. 锅中油热至七成热，放入鲤鱼
10/16. 不停给鱼身浇油，炸至金黄后盛出
11/16. 剪掉固定鱼身的线
12/16. 锅中重新热油，爆香姜蒜末
13/16. 倒入番茄酱炒匀
14/16. 依次加入生抽和醋炒糖醋汁儿
15/16. 将糖醋汁淋在鲤鱼上
16/16. 看到跃龙门的鲤鱼了吗
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、通乳汁、消水肿等功效；可与紫甘蓝 、红枣、花生搭配；与南瓜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与紫菜、银鱼、基围虾搭配；与味精、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲤鱼跃龙门热量1143 千卡
- 脂肪15.109999 克
- 蛋白质41.46 克
- 碳水化合物63.72 克
- 钠207.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾472 毫克