| 咖啡龙爪肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咖啡 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 390克 | 咖啡龙爪肉松面包热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于泡澡535分钟消耗的热量...120 | |||||
咖啡龙爪肉松面包的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2/27. 面包机发面程序。
3/27. 程序结束。
4/27. 取出来整形。
5/27. 充分地排气。
6/27. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
7/27. 取松弛好的面团。
8/27. 分成每个50克左右的小面团，共计7个面团。
9/27. 取一个小面团，搓圆。
10/27. 压扁。
11/27. 用擀面棒擀成圆形。
12/27. 放上肉松馅。
13/27. 包住肉松，捏紧收口。
14/27. 收口朝下。
15/27. 压扁。
16/27. 用擀面棒擀成长片。
17/27. 从二分之一处折叠。
18/27. 在中间切一刀，注意头上不能切断哦。
19/27. 从切口处折叠。
20/27. 在中间切一刀，头上还是不能切断哦。
21/27. 从中间分开。
22/27. 整理成型，切口朝上。
23/27. 放入烤盘中，入烤箱进行二次发酵。
（烤箱里放一碗热水以利于发酵。）
24/27. 发酵至两倍大。
25/27. 表面刷上蛋黄液。
26/27. 烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
27/27. 成品图。
食材功效信息
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、振奋精神、熄风止痉等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、羊排、百合搭配；与糖精、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 咖啡龙爪肉松面包热量1070 千卡
- 脂肪126.37 克
- 蛋白质39.26 克
- 碳水化合物203.25 克
- 钠10181.8 毫克
- 钙242 毫克
- 铁47.85 毫克
- 钾281 毫克