| 年夜饭特辑-“金玉满堂” 金汤雪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 年夜饭特辑-“金玉满堂” 金汤雪耳热量/卡路里624千卡 | |||

1/7. 南瓜去皮去籽切小块 虾干瑶柱用清水浸泡变软 玉米取粒 马蹄切小粒
南瓜与虾干 瑶柱一同蒸15到20分钟

2/7. 水发银耳泡发后去掉根部

3/7. 锅里加水 加入鸡汁盐 同胡椒粉 转小火 把银耳放进去 让锅里的汤水浸泡银耳 让它入味

4/7. 大约10分钟以后倒进马蹄 毛豆 玉米 同煮

5/7. 10分钟 后取出 汤留下备用

6/7. 把蒸好的南瓜 虾干 瑶柱 一起用搅拌机打碎成蓉状 再倒回刚刚煮银耳的汤里面 搅拌均匀成汤

7/7. 最后把 南瓜汤淋在银耳上面 用枸杞作以装饰
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、保护胃粘膜、驱蛔虫等功效;可与红豆、绿豆、赤小豆搭配;与大闸蟹、苦瓜、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、预防高血压、整肠通便等功效;可与海蜇、木耳、核桃搭配;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、促进消化、促消化等功效;可与藕、韭菜、豆苗搭配;与木瓜、山药、果汁相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、滋阴、降血压等功效;可与海带、瘦肉、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡汁的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;