| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 485克 | 棉花蛋糕热量/卡路里2491千卡 | |||
 热量2491千卡，相当于瘦身操422分钟消耗的热量...354 | |||||
棉花蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、淡奶油（100毫升）、植物油（80毫升）、低粉（100克）、白糖（80克）、柠檬汁（少许）
1/14. 6个鸡蛋分开蛋清蛋黄
2/14. 6个蛋清
3/14. 植物油加热至有纹路出现
4/14. 关火后加入面粉
5/14. 将烫好的面粉加入蛋黄和淡奶油的混合液中搅拌均匀
6/14. 蛋清里加入几滴柠檬汁
7/14. 打至粗泡是加入第二次糖
8/14. 泡沫细腻时加入第三次糖
9/14. 打至湿性发泡（轻轻提起打蛋头时蛋清呈现小弯钩）
10/14. 取1/3蛋清加入蛋黄中混合均匀，在加入1/3的蛋清混匀
11/14. 将混匀的蛋黄液倒入蛋清中，j字搅拌均匀
12/14. 倒入8寸模具中
13/14. 轻敲模具除去大气泡
14/14. 隔水加热170℃烤10分钟，在转到150℃烤40分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与桂圆、海虾、玉米搭配；与糖精、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、增强活力等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量2491 千卡
- 脂肪208.11 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物186.12 克
- 钠414.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾619 毫克