| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 771克 | 黄焖鸡热量/卡路里1959千卡 | |||

1/8. 将鸡肉洗干净剁块用生抽.料酒和盐腌制30分钟

2/8. 腌制好用面粉搅拌均匀

3/8. 锅里放油热至7分将鸡块放锅里炸

4/8. 炸至两面金黄捞出

5/8. 碗里放花椒.八角.生姜片和大葱丝

6/8. 将炸好的鸡块放入葱.姜碗里再放入淹没鸡块的水上笼蒸1个小时

7/8. 1小时后把切成块的土豆放在鸡块上再蒸40分钟

8/8. 将蒸好的鸡块翻扣到另一个碗里撒上香菜即可
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、调中、健脾利湿等功效;可与豇豆、醋、黄瓜搭配;与柿子、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、肝胆病、预防心血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食下气、开胃醒脾等功效;可与黄豆、羊排、胡萝卜搭配;与猪肉、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;