| 双层生日蛋糕-草莓栗子泥味儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 505千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 1128克 | 双层生日蛋糕-草莓栗子泥味儿热量/卡路里3189千卡 | |||
 热量3189千卡，相当于砌砖456分钟消耗的热量...420 | |||||
双层生日蛋糕-草莓栗子泥味儿的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 蛋黄蛋清分离 蛋黄加糖 （一般糖的用量我都减了不少 因为妈妈不喜欢太甜的蛋糕 这里蛋黄我加了30g糖）
2/20. 蛋清一定要放在无水无油的干净的盆里 不然 打发不起来
3/20. 蛋黄?牛奶+油+香草精（没有可不放）搅拌均匀
4/20. 筛入低筋面粉 z字状搅拌均匀
5/20. 蛋清 打发出泡
6/20. 加糖（15g）?白醋打发 蛋清里的糖必不可少 不加糖 很难打发 白醋也可用柠檬汁 防止消泡
7/20. 打发至缓缓流动 再?糖15g打发
8/20. 用打蛋器提起 蛋白有竖直的尖角立起即可
9/20. 也可倒扣打蛋盆 蛋白不会流下即可
10/20. 蛋白分三次加入蛋黄糊中 翻拌均匀 一定要快速 不然多次翻容易消泡 而且要均匀 不然烤出来的蛋糕有的蛋白地方会没烤熟
11/20. 第二次加入
12/20. 第三次 将拌好的糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀
13/20. 倒入一个八寸 一个六寸模具中 八寸150度 50分钟 六寸150度 40分钟 可提前将6寸蛋糕拿出 倒扣放凉
14/20. 翻炒栗子泥馅 这是之前做的冷冻保存 提前一天拿出解冻 （感兴趣的盆友可翻阅我之前写的菜谱）
15/20. 蛋糕 脱模 每个蛋糕分两份 总共切成4片 从最底部开始 中间抹上栗子泥
16/20. 盖上蛋糕 再抹上打发好的奶油
17/20. 6寸的蛋糕再抹上栗子泥 再盖上蛋糕抹奶油
18/20. 裸露出来的蛋糕部分 用奶油抹匀 用草莓
19/20. 完美融合！
20/20. 双层的哟！栗子泥简直了！超级香！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与基围虾、小米、洋葱搭配；与鹅、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀虫、减肥等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
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营养信息
- 双层生日蛋糕-草莓栗子泥味儿热量3189 千卡
- 脂肪271.83 克
- 蛋白质43.72 克
- 碳水化合物211.92 克
- 钠39787.7 毫克
- 钙668 毫克
- 铁9.93 毫克
- 钾1479 毫克