| 青菜炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 304克 | 青菜炒年糕热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于高尔夫球106分钟消耗的热量...300 | |||||
青菜炒年糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
宁波水磨年糕（600克）、大头青（200克）、猪肉丝（100克）、姜（5克）、酱油（1汤匙）、黄酒（1汤匙）、盐（1茶匙）
1/4. 年糕片清水泡十分钟捞出空干，青菜粗略切碎，肉切丝，姜切丝。
2/4. 比平时炒菜稍多一点的油加热，下姜丝爆香，放入肉丝煸炒至变色，烹入黄酒和鲜酱油。
3/4. 加入青菜碎翻炒均匀。
4/4. 下年糕片继续翻炒，加盐调味，如果有鸡汤最好烹一点进去，没有的就放一点水，年糕片一变软立刻盛出。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、解药毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、健身强体、养皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜炒年糕热量528 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物24.1 克
- 钠10109.6 毫克
- 钙138 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾493 毫克