| 椰蓉红薯挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 137千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 39千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红薯泥 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 总量 | 623克 | 椰蓉红薯挞热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于仰泳218分钟消耗的热量...420 | |||||
椰蓉红薯挞的做法共15个步骤
食材主料/辅料
挞皮制作（适量）、低粉（100克）、椰蓉（20克）、细砂糖（30克）、盐（一小撮）、玉米油（25克）、水（25克）、红薯馅料制作（适量）、红薯泥（250克）、细砂糖（30克）、蜂蜜（12克）、盐（一小撮）、玉米油（10克）、牛奶（20克）、鸡蛋（1个）、低粉（20克）、椰蓉（撒表面）（适量）
1/15. 制作挞皮：把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后，用手撮合均匀。
2/15. 倒入25g玉米油。
3/15. 用手搓拌。
4/15. 再一点点加水揉成面团。
5/15. 将面团擀成4mm左右厚的面皮，铺入抹油的蛋挞模具中，用叉子插出气孔后，放入170度的烤箱烤10分钟。
6/15. 制作红薯馅料：将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。
7/15. 在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液。
8/15. 搅拌均匀。
9/15. 再倒入20g低粉。
10/15. 红薯馅完成。
11/15. 将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。
12/15. 表面撒上适量椰蓉，烤箱170度，20min。
13/15. 成品～
14/15. 成品～
15/15. 成品～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补益脾胃、补充营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、消炎等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 椰蓉红薯挞热量1523 千卡
- 脂肪285.09 克
- 蛋白质49.85 克
- 碳水化合物510.63 克
- 钠20359.1 毫克
- 钙537 毫克
- 铁16.47 毫克
- 钾1060 毫克