| 本帮红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 691克 | 本帮红烧肉热量/卡路里2845千卡 | |||
 热量2845千卡，相当于踮脚593分钟消耗的热量...288 | |||||
本帮红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、蜂蜜（适量）
1/9. 五花肉切块，上水加入姜片煮到变色捞出
2/9. 炒锅上火加热，放入五花肉，煎出油。捞出
3/9. 这是五花肉煎出来的油。我做红烧肉从来不放油，为了健康也为了口感。
4/9. 下入适量的白糖或者冰糖，融化。
5/9. 融化之后的白糖如图，此时一块块放入五花肉，用小火以免糖糊掉
6/9. 五花肉均匀裹上糖色之后，加入足量淹没肉的清水。
7/9. 加入少许老抽，冰糖，香叶，姜片。
8/9. 之后加入少许生抽，可以自己试试味道，偏甜口的我喜欢加入少许蜂蜜可以提味儿，颜色也会美。此时大火煮开。
9/9. 煮开之后小火炖大约30小时，大火收汁到如图状态即可出锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、化痰止咳等功效；可与银杏、石榴、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 本帮红烧肉热量2845 千卡
- 脂肪55.23 克
- 蛋白质23.77 克
- 碳水化合物308.9 克
- 钠100.3 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾646 毫克