| 蔓越梅酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越梅 | 克 | 347千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 533克 | 蔓越梅酥热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于小提琴813分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越梅酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、低筋面粉（70克）、猪油（60克）、猪油（30克）、牛奶（适量）、砂糖（60克）、蔓越梅（100克）
1/15. 将高筋面粉，30克猪油，牛奶，砂糖放在一起搅拌均匀柔至光滑后均匀分成10小份
2/15. 面团要揉成这样
3/15. 将低筋面粉和60克猪油放在一起揉匀
4/15. 将高筋面团擀成圆饼将油面包起来
5/15. 合口
6/15. 将其收口向下压扁
7/15. 将圆饼擀成椭圆形
8/15. 卷起来
9/15. 再将其擀成长条
10/15. 卷起来
11/15. 将其压扁
12/15. 擀成饼后包上蔓越梅
13/15. 包好后放入铺有锡纸的烤盘上，可以随自己喜好切出形状
14/15. 烤箱预热170度，200度烤20分钟，十五分的时候拿出来刷一层蛋黄液
15/15. 有没有很有食欲，因为我做了一部分豆沙的所以是这个颜色
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、养颜等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与白砂糖、猕猴桃、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅酥热量2033 千卡
- 脂肪207.84 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物357.15 克
- 钠317.2 毫克
- 钙262.8 毫克
- 铁14.58 毫克
- 钾139 毫克