| 美味肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 614克 | 美味肉松热量/卡路里1394千卡 | |||

1/5. 纯精肉洗净后除去筋膜,切成长条形小块,美极鲜味汁,料酒,糖香叶姜片八角葱结等准备好待用。

2/5. 锅内放大半锅水,放入料酒,香料,葱姜,大火烧开后小火炖90分钟。

3/5. 煮好后的肉块用温水洗净,用手将其搓碎,也可用料理机打碎。

4/5. 将肉丝放入面包桶,加入美极鲜味汁,盐,糖,设置肉松那一档,70分钟成品就出来了。也可以用炒锅,中小火不停的翻炒啊翻炒,炒到蓬松状态肉松就好了。

5/5. 成品,肉松很蓬松,非常美味好吃,上色也均匀,作为零嘴,或辅粥都很好。
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、止消渴、解热毒等功效;可与香芋、大白菜、香菇搭配;与香菜、雪花梨、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、镇痛、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;