| 紫菜肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 紫菜肉松蛋糕热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于划艇271分钟消耗的热量...210 | |||||
紫菜肉松蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋白（2个）、蛋黄（2个）、细砂糖（40克）、低筋面粉（70克）、山茶油（50毫升）、牛奶（28毫升）、烤紫菜（适量）、肉松（适量）
1/10. 准备原材料
2/10. 分三次加入40克细砂糖，将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯钩
3/10. 加入蛋黄，打匀
4/10. 缓慢加入山茶油打匀，加入牛奶打匀
5/10. 筛入低筋面粉，继续拌匀
6/10. 加入烤紫菜，肉松
7/10. 拌匀
8/10. 倒入模具
9/10. 180度27分钟
10/10. 冷却脱模食用。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与干辣椒、茼蒿、小米搭配；与鹅蛋、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与银鱼、苋菜、小米面搭配；与鹅肉、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有利气、通便、消火等功效；
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营养信息
- 紫菜肉松蛋糕热量950 千卡
- 脂肪131.21 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠301.3 毫克
- 钙398 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾417 毫克