| 印度玛莎拉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 782克 | 印度玛莎拉卷热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于伐木工作230分钟消耗的热量...300 | |||||
印度玛莎拉卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面粉过筛，倒入开水与2/3的面粉搅拌成雪花状。
2/18. 再已1/3的凉水和成较硬的面团。
3/18. 青红黄椒切丝，洋葱切丝，与姜末蒜片混合好。
4/18. 备好10个虾仁，最好自己剥。
5/18. 油到三成热，下虾仁滑炒至成熟。
6/18. 虾仁切碎后与蔬菜类混合。
7/18. 下所有调料，混合均匀。
8/18. 面团分成偶数等份，想做大饼每份55g左右就可以。
9/18. 刷上一层油，撒上一层面粉，如此重复三次。
10/18. 如图两两对扣在一起。
11/18. 如图擀开。
12/18. 小火正反烙2-3分钟，表面起鼓并有小焦斑就可以了。
13/18. 这个方法可轻松揭开两张饼皮。
14/18. 在饼1/3处放好馅料。
15/18. 如图包裹，往上卷。
16/18. 封口处摸上蛋液。
17/18. 锅内热一层油即可，煎至卷饼两面金黄。
18/18. 如图切开就可以，1:1:1营养均衡的印度料理就做好啦，赶紧尝鲜吧。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消炎、治疗高血压等功效；可与羊排、牛肉、火腿搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、减肥、促进消化等功效；可与黑木耳、糙米、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、胃肠胀气、健胃等功效；可与娃娃菜、羊肉、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 印度玛莎拉卷热量1152 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质69.04 克
- 碳水化合物220.65 克
- 钠556.9 毫克
- 钙202 毫克
- 铁11.38 毫克
- 钾2194 毫克