| 焦溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 700克 | 焦溜肉段热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于刷牙818分钟消耗的热量...120 | |||||
焦溜肉段的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（一斤）、面粉（适量）、鸡蛋（一只）、盐，糖，酱油，醋（适量）、葱花（适量）、大蒜（适量）、五香粉（适量）
1/4. 里脊切成成年人小拇指粗的长条大约三厘米，放入盘中，放入盐，酱油，五香粉，抓匀，放入约一勺的淀粉，抓匀，为了锁住肉的水分，腌制半小时
2/4. 小盆中，放入面粉，水，鸡蛋，和成类似酸奶粘稠度就行，面糊用筷子挑起拉丝就行了，将肉放入面糊中
3/4. 油温七成热，放入肉条，要一条一条的放哦，炸成飘起，奶白色捞出，大火，油冒大泡，复炸一遍，焦黄色就行了
4/4. 锅留底油，放入葱花，蒜末爆香，放入一碗水，放入盐，糖，酱油，醋，勾芡，淀粉水要浓一点，见汤汁浓稠，放入炸好的肉，翻炒几下出锅，吃饭喽。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、止消渴、润肠胃等功效；可与莲藕、韭菜、大白菜搭配；与龟、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与香椿、韭菜、桂圆肉搭配；与豆奶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、预防高血压、缓解疲劳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、猪肉、莴笋搭配；与鸡肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦溜肉段热量1637 千卡
- 脂肪21.03 克
- 蛋白质59.76 克
- 碳水化合物160.53 克
- 钠279.6 毫克
- 钙363 毫克
- 铁18.16 毫克
- 钾866 毫克