| 红枣红糖玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 1020千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 786克 | 红枣红糖玉米面发糕热量/卡路里2668千卡 | |||
 热量2668千卡，相当于斜板仰卧起坐618分钟消耗的热量...259 | |||||
红枣红糖玉米面发糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红枣（约20颗）、红糖（半小碗）、白面（200克）、玉米面（300克）、酵母（8克）、白糖（两小勺）、碱面（2克）、温水（适量）
1/10. 玉米面和白面放在盆里。红糖加温水搅拌成红糖水。红枣不太干，我洗净直接用。酵母粉和白糖、碱面放入小碗中，用40度左右的温水化开备用。
2/10. 红枣去核
3/10. 红枣切成小粒
4/10. 留少许红枣粒
5/10. 其余红枣粒放入料理机内，加入少许水打成枣泥。
6/10. 打好的红枣泥
7/10. 酵母水和红糖水倒入盆里和成面团，我的面团比较软。
8/10. 面团发酵一个小时后，能看到发起，倒入红枣粒和枣泥揉匀。
9/10. 揉匀后弄成小饼子，入锅里二次发酵半个小时，然后开火蒸，上汽后中火半个小时即可，关火后闷五分钟。
10/10. 发糕出炉了，用炒好的虾仁当花心，是不是像朵花儿？味道和外面卖的枣糕一样，多了玉米面，还能吃到粗粮。
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、补益脾胃、防治脑供血不足等功效；可与白菜、黑豆、兔肉搭配；与虾、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、活血化淤等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与牛排、牛里脊、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；可与山药、蒜末、花菜搭配；与木梨、蚝豉、黄螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣红糖玉米面发糕热量2668 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物411.1 克
- 钠29.1 毫克
- 钙232 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1231 毫克