| 酥香猪扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 315克 | 酥香猪扒热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于马路散步442分钟消耗的热量...120 | |||||
酥香猪扒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（适量）、大葱（半根）、姜（少量）、大蒜（适量）、十三香（少量）、食用油（少量）、料酒（少量）、小粉（少量）、鸡蛋（1个）
1/3. 将前腿猪肉切薄片，用木锤打击变薄。这样猪肉纤维都被打断了，做出猪扒才不会硬。
2/3. 将步骤一准备好的猪扒放在大的容器里，加入料酒、葱姜蒜、食用油、十三香、盐腌制。腌的时间越久越入味。
3/3. 鸡蛋打散混入，继续添加小粉，抓匀。
热锅加稍多量油，小火油煎猪扒，至熟透即可。为了方便食用，我是煎好后，又切小块装盘的。很好吃，朋友聚餐，最先消灭完。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、缓解疲劳等功效；可与红枣、海虾、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、解诸毒等功效；可与马齿苋、猪肉、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 酥香猪扒热量884 千卡
- 脂肪118.51 克
- 蛋白质21.36 克
- 碳水化合物129.22 克
- 钠463.7 毫克
- 钙165 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾884.3 毫克