麻婆豆腐的热量和减肥功效

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麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肥瘦猪肉	克	395千卡	395千卡	14.6克	30.8克
卤水豆腐	克	905千卡	181千卡	6.5克	15克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
总量	901克	麻婆豆腐热量/卡路里1791千卡
热量1791千卡，相当于唱歌896分钟消耗的热量...120

麻婆豆腐的做法共6个步骤

肥瘦猪肉（100克）、卤水豆腐（500克）、豆瓣酱（一勺）、辣椒粉（一勺）、大蒜（3瓣）、水淀粉（两勺）、酱油（一勺）、香油（几滴）、盐（少许）、鸡精（少许）、花椒粉（一勺）

1/6. 准备卤水豆腐一块，500克，切块备用～
猪肉100克，切丁备用～
蒜切碎，备用～

2/6. 炒锅加一半水，烧开，豆腐焯水两分钟，取出放入盘子

3/6. 把炒锅中的水倒掉，锅干后放入一勺食用油，将切碎的猪肉倒入翻炒

4/6. 猪肉半熟时，加一勺豆瓣酱，一勺辣椒粉，加入切好的蒜，翻炒至出红油～

5/6. 出红油后，加入半炒锅的水，煮沸，将焯好的豆腐放入锅中

6/6. 豆腐煮沸时，先加入花椒粉一勺，再加入两勺水淀粉（淀粉加水搅拌均匀），再煮一会儿，再加两勺水淀粉～然后放入少许盐和鸡精，加些一勺酱油，几滴香油～ok，香喷喷的豆腐出锅！

肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补肾养血等功效；可与牡蛎、山楂、芦笋搭配；与雪花梨、菊花、红螺相克，同食可能会引起不适；

卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、下气消痰、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增加食欲、消除水肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有开胃消食、健胃消食、减肥等功效；可与花菜、豆腐、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、保护肝功能等功效；可与排骨、五花肉、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；