| 寿桃红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 647克 | 寿桃红豆包热量/卡路里1748千卡 | |||

1/17. 准备材料

2/17. 把除红豆沙以外的材料混合搅拌和成光滑面团,水可分次加入,不一定全用光,盖保鲜膜放温暖处发酵

3/17. 发酵好的面团取出放在撒有干粉的硅胶垫上,充分揉搓排气

4/17. 切分成大小均匀的小剂子

5/17. 按压成圆形并擀成中间厚边缘薄的面皮

6/17. 取一个面皮包上适量红豆沙(红豆沙是自制的,可参考之前发的菜谱)

7/17. 像包包子一样包好

8/17. 上部朝下整理成圆形并在上面捏一个小褶

9/17. 再转90度,再捏成图片样

10/17. 用小刀背顺着小褶处划一下

11/17. 整理好的形状

12/17. 依次做好其它的

13/17. 挤出些许草莓酱在碗中,倒适量水调成糊状

14/17. 用刷子蘸取刷满桃子

15/17. 刷好其它的放入铺好蒸笼布的蒸屉上二次醒发,底部可放温水促其加速发酵,发好后大火烧开后转小火蒸15分钟,再闷5分钟就好了

16/17. 取出装盘

17/17. 成品图片
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、防治近视等功效;可与草莓、桃、甘蔗搭配;与酒、巧克力、枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通乳下胎、预防高血压、除热毒等功效;可与糯米、兔肉、黑米搭配;与冬瓜、盐、羊肚相克,同食可能会引起不适;