| “黑暗料理”蜂窝煤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 229克 | “黑暗料理”蜂窝煤热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于摩托艇运动304分钟消耗的热量...150 | |||||
“黑暗料理”蜂窝煤的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 所有材料准备好，开始按照戚风步骤走起！
2/22. 蛋清蛋黄分离备用。
3/22. 蛋黄中加入30克白砂糖，打散并搅拌均匀，注意不要打发。
4/22. 依次倒入食用油和牛奶继续搅拌均匀。
5/22. 筛入低粉和食用竹碳粉。
6/22. 搅拌成粘稠的糊糊……额，确实不太好看哈。
7/22. 蛋清打成鱼眼泡时倒入20克白砂糖，继续打发。
8/22. 打成细泡时再加入20克白砂糖，继续打发。
9/22. 出现纹路时把剩下的20克白砂糖倒入，继续打发。
10/22. 打成干性发泡，即提起打蛋器后只有小小短短的尖。
11/22. 将三分之一的蛋白倒入刚才备用的蛋黄黑糊糊里。
12/22. 充分翻拌，不要一个方向搅拌，容易消泡上劲儿。
13/22. 把刚拌好的糊糊全部倒入剩下的三分之二蛋白里。
14/22. 继续充分翻拌，还是注意不要消泡。嘿，是不是很像黑芝麻糊？
15/22. 分装到模具中，一般倒入模具三分之二出即可，盛好后用力墩一下模具，把里面的大泡震掉。
16/22. 预热后烤箱上下火150°，25分钟。
17/22. 烤好后倒扣在架子上放凉脱模。
18/22. 用粗吸管捅出蜂窝。
19/22. 好了，黑暗料理完成！
20/22. 很像小时候的蜂窝煤吧？
21/22. 4寸的只有手掌大小。
22/22. 是不是勾起了童年的回忆？那么，你敢吃么？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与银鱼、丝瓜、北极虾搭配；与茶叶、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与酒、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- “黑暗料理”蜂窝煤热量759 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克