| 肚包鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1126克 | 肚包鸡热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡，相当于割稻489分钟消耗的热量...198 | |||||
肚包鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 买猪肚要买大猪的猪肚，用醋和面粉反复揉搓洗去黏液，如果有黄黄的就要用刀刮干净。
2/7. 鸡清洗的时候不要长时间浸泡，用盐揉搓鸡皮再冲洗，这样鸡就洗得干净又不会失去鲜味了。
3/7. 鸡最好是整只的放到猪肚里面去，这样鸡肉会更嫩，如果买的鸡太大，就切大块放到猪肚里面，白胡椒稍微敲碎一下撒进去，加入拍好的姜，将沃康山茶油直接倒进猪肚里面。
4/7. 用牙签把猪肚的开口缝起来，或是用比较粗的棉线或肠衣缝起来。
5/7. 将猪肚缝口朝上放入炖锅的内锅里面，倒入开水，内锅大的水加到猪肚的3/4处，内锅小的沒过猪肚即可。
6/7. 隔水炖2小时就好了。在隔水炖火候一直保持中火。电炖锅可选快炖键。
7/7. 取出猪肚剪开，肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒进汤锅中，不用隔水炖，放入枸杞子，直接煮10分钟左右，加盐调味即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚、补虚损等功效；可与高粱、黄豆芽、金针菇搭配；与杨梅、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有健脾胃、益气、补虚填精等功效；可与豇豆、油菜、茶树菇搭配；与芥末酱、兔肉、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、提鲜等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋肾、润肺、益精明目等功效；可与桑葚、红枣、银耳搭配；
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营养信息
- 肚包鸡热量1614 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质50.9 克
- 碳水化合物89.2 克
- 钠10453.1 毫克
- 钙170 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾1250 毫克