| 自制酸辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 358克 | 自制酸辣酱热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于画画60分钟消耗的热量...270 | |||||
自制酸辣酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老干妈（一瓶）、酱油（适量）、米醋（适量）、葱花（适量）、香菇（适量）
1/4. 用水将香菇泡发，泡发后的水留着备用。将香菇切成丁状
2/4. 锅里加入两勺油，热油后放入葱花，爆香后再放入菇炒香。
3/4. 按个人口味，放入适量老干妈。爆香，喜欢吃辣的可以放多点。
4/4. 接着放入适量醋。喜欢酸的，可以放多点。接着倒入之前泡香菇的水。再放入适量酱油。小火，不断翻炒，5分钟后起锅。
食材功效信息
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有帮助消化、护肾、促进消化等功效；可与姜、土豆、绿豆芽搭配；与莼菜、羊肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、抗菌、减肥等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与鳕鱼、武昌鱼、牛肉酱搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酸辣酱热量272 千卡
- 脂肪54.7 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物32 克
- 钠42252.9 毫克
- 钙620 毫克
- 铁34.3 毫克
- 钾549 毫克