| 菠萝酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1002克 | 菠萝酸甜排骨热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于背部训练629分钟消耗的热量...210 | |||||
菠萝酸甜排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把材料全部洗干净，只取要的，最重要提前把排骨腌制，＋适量油、鹽、醬油、沙糖、生粉、蒜、可加个鸡蛋王，腌制1小时以上，排骨入味点
2/13. 把菠萝1分为2，只取一半
3/13. 砌长方格，取菠萝肉，菠萝壳留着裝排骨，感觉底下菠萝肉不平可以刮走
4/13. 菠萝肉取出后是漿滴
5/13. 把材料砌好备用，蕃茄砌粒（忘了拍照）
6/13. 材料准备好了，干锅倒适量油入锅，腌好排骨去掉蒜，把生粉直接撒在排骨面，再搅匀，入锅前再撒生粉（看起来排骨粘的生粉干干的不太湿）
7/13. 小火：一粒一粒排骨放去炸，時刻留意翻下排骨
8/13. 炸至变金黄色，便捞起备用
9/13. ＋适量油把菠萝、洋葱、圆青椒，炒几分钟，捞起备用
10/13. ＋适量油把蕃茄炒几分钟
11/13. 加沙糖炒溶，再加番茄醬，醋，少许醬油和鹽，炒个一分钟，再加（少许生粉欠）再炒一分钟
12/13. 最后把所有材料全部倒入，炒至少许干干的
13/13. 把先前准备好的菠萝壳拿來装排骨咯，味道棒棒滴，卖相也不错吧，呵呵
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与南瓜、紫菜、茄子搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、美容、利尿等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与鸡蛋、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与大蒜、苹果、小米搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、止血、护肝等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容养颜、美容护肤等功效；
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营养信息
- 菠萝酸甜排骨热量2200 千卡
- 脂肪121.12 克
- 蛋白质20.04 克
- 碳水化合物111.06 克
- 钠39360.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾543 毫克