| 鲁肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 1325克 | 鲁肉饭热量/卡路里3435千卡 | |||
 热量3435千卡，相当于棒球687分钟消耗的热量...300 | |||||
鲁肉饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（300克）、生抽（10克）、老抽（20克）、冰糖（适量）、八角（5克）、葱（适量）、熟鸡蛋（4只）、青菜（2颗）、料酒（适量）、金龙鱼油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 肉切块，下锅炒热
2/3. 放入香菇大火翻炒，加料酒、生抽、老抽，转小火炖，到肉烂为止，这样吃起来才有入口即化的感觉，注意水要多点，防止干锅。
3/3. 大火收汁即可装盘！！美味的台湾小吃很简单，看起来很有食欲，卤的味道其实很香的。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效；可与萝卜、山楂、白菜搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、延缓衰老等功效；可与薏米、牛肉、鳕鱼搭配；与鸽肉、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、清热除火等功效；可与莼菜、高粱、香蕉搭配；
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营养信息
- 鲁肉饭热量3435 千卡
- 脂肪69.54 克
- 蛋白质42.35 克
- 碳水化合物223.62 克
- 钠589 毫克
- 钙419 毫克
- 铁33.26 毫克
- 钾986 毫克