| 奶油面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 672克 | 奶油面包卷热量/卡路里2501千卡 | |||
 热量2501千卡，相当于编织715分钟消耗的热量...210 | |||||
奶油面包卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（380克）、淡奶油（100克）、水（100克）、全蛋液（40克）、白糖（50克）、盐（2克）、干酵母（5克）
1/8. 将所有材料混合一起，揉成光滑的面团。
2/8. 用刮板切块面轻轻拉伸，能拉出薄膜即可，不用非得揉出手套膜。
3/8. 室温发酵，我家有暖气，大概22度，发酵一个半小时，几乎有原来的2倍大，用手沾干面摁下去不回弹就证明发好了。
4/8. 发酵好后，揉出气体，分成16等份，擀成牛舌状卷起来，排好。（我的烤盘有点小啦，应该分成12份就差不多了…）
5/8. 整形好后，放入烤箱，发酵档，30分钟左右，期间用喷壶喷些水，防止表面干燥！发到1.5倍大时，取出刷蛋液，预热烤箱180度，20分钟。
6/8. 这是刚烤完的样子！
7/8. 一个一个拿下来放到烤架上晾凉。
8/8. 忍不住尝了一个，奶油味儿十足！很有嚼劲儿！比面包机揉的好吃千万倍！！！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与生菜、海虾、干贝搭配；与田鸡、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油面包卷热量2501 千卡
- 脂肪107.46 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物188.83 克
- 钠10434.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾521 毫克