| 香菇豆腐鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 269克 | 香菇豆腐鱼汤热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于读书109分钟消耗的热量...78 | |||||
香菇豆腐鱼汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 这是一整只鱼，大概五六斤，不过我把肉削出来做水煮活鱼了。这里是鱼头鱼尾鱼骨，如果用一整只鱼，大概两斤的就可以
2/5. 葱姜蒜切好备用（这里有蒜白，是自家种的，所以蛮放点。实际上是不用放的）
3/5. 下油，葱姜炒香，有香味出来就行，油多放点。姜的数量最好根据汤多少来放，放多了姜味太重，所以在炒香的时候可以少放点，后面熬汤的时候觉得腥可以再放一些
4/5. 香味出来后，放鱼，等鱼肉白了就可以加水了
5/5. 加水，放香菇豆腐，大火烧开后在煮十分钟转小火熬一小时半（各家火力不同，大火煮的时间不一定要是十分钟，汤色变白了转小火就行）时间到了以后，加盐试味道，起锅撒葱花就行了！记住不需要加其他的调料（
本来用砂锅熬汤是最好的，不过我家人多，砂锅不够用，用砂锅的话，鱼变白后就可以转到砂锅煮了）
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与前腿牛肉、新鲜芦荟、牛肉丝搭配；与内脂豆腐、干枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、降血糖等功效；可与醋、洋葱、粳米搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与猪肉、莴笋、木耳菜搭配；与北极虾、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇豆腐鱼汤热量142 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质9.7 克
- 碳水化合物47.7 克
- 钠48.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾757 毫克