| 猴子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 169克 | 猴子蛋糕热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于冰上曲棍球53分钟消耗的热量...480 | |||||
猴子蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
易小焙蛋糕粉（50克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（30克）、牛奶（30克）、色拉油（20克）、柠檬汁（适量）、盐（1克）、可可粉（3克）
1/12. 准备原料；
2/12. 蛋清和蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的容器内；
3/12. 蛋黄中加入另一半白砂糖、牛奶、色拉油、
4/12. 搅拌均匀；
5/12. 充分搅拌均匀后过筛加入蛋糕粉、可可粉
6/12. 以切拌方式搅拌均匀；
7/12. 打发蛋白：蛋白加入柠檬汁、盐及一半白砂糖，打发至中性发泡；
8/12. 如图所示；
9/12. 分三次将打发的蛋白加入到蛋黄液中，以“之”字型拌匀即可；
10/12. 所有的蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀；
11/12. 倒入模具中；轻震模具后入已预热好的烤箱中，170度烘烤20分钟左右即可。
12/12. 成品；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与海虾、青椒、牡蛎 搭配；与鹅、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、防治近视等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与雪莲果、番茄酱、橙相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、增强免疫力、生津解暑等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与橘子、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猴子蛋糕热量427 千卡
- 脂肪121.11 克
- 蛋白质42.97 克
- 碳水化合物175.82 克
- 钠10242.7 毫克
- 钙500 毫克
- 铁7.98 毫克
- 钾744 毫克