| 蚝油豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 318克 | 蚝油豆热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡，相当于打扫352分钟消耗的热量...228 | |||||
蚝油豆的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、盐（适量）、蚝油（2茶匙）、酱油（两茶匙）、花生油（适量）、白砂糖（2茶匙）
1/2. 一杯黄豆（米筒大小1～2人份）提前一晚把黄豆浸泡在水里，黄豆和水的比例1:3
2/2. 沥干水，锅中倒油，倒入黄豆，中火翻炒下，加盐转小火焗2分钟，加蚝油酱油汤翻炒至几乎干水，倒入半杯水，盖上锅盖，大火收汁即可
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、降血脂、防止血管硬化等功效；可与红枣、小米、花生搭配；与虾皮、猪蹄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、消毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、养血通乳、造血等功效；
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营养信息
- 蚝油豆热量1336 千卡
- 脂肪115.99 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物190.33 克
- 钠16632.9 毫克
- 钙507 毫克
- 铁19.02 毫克
- 钾1425 毫克