芒果班戟的热量和减肥功效

1/16. 摊个鸡蛋饼
把两个鸡蛋打散用打蛋器搅匀，加入20克的糖和300克左右的牛奶，搅拌均匀

2/16. 接着筛入 120 克左右的低筋面粉，搅匀

3/16. 再倒入 25 克提前隔水融化成液体的黄油。搅拌均匀。班戟饼的面糊就做好了

4/16. 用筛子过一下，把没有搅匀的面粉颗粒和大的气泡筛掉。然后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏至少一个小时，让面糊冷静一下，这样的面糊会更细腻，后面也才能摊出漂亮的饼呀

5/16. 然后我们就可以开始摊饼了，先在旁边准备一小碟油和一个毛刷，锅大概用 20厘米的直径的就可以。开小火，在锅底涂薄薄得一层油

6/16. 然后把面糊倒进锅里，迅速转动锅子，让面糊均匀的铺满锅底，慢慢等着表面凝固。火一定开到最小，锅子有温度感觉到烫就OK了，给点耐心，每张饼皮都需要2、3分钟才会完成。第一张饼的样子肯定不太好看，没关系，后面会越来越好的

7/16. 烙下一张饼时，先刷一层油，再倒面糊。耐心的等着面糊慢慢凝固就好啦。出锅的时候，可以用工具刮一刮饼的边缘，饼很容易就脱落了，拿出来的时候要小心点，会很烫。做这个饼不用翻面，我一开始试图中间时给饼翻面再烙，但是很烫，也不好翻，失败了，所以就用小火慢慢来，没问题的，不会糊。如果你家炉灶的火太大，可以把锅端起来离火远一点

8/16. 烙好的饼放在盘子里，等他冷却

9/16. 这时我们可以打发淡奶油了，淡奶油打发之前一定要是在冰箱里冷藏过至少12个小时，这样才比较容易打发。推荐爱乐薇铁塔牌的，比较好打发。或者打发时可以底下垫个盛满了冰块的容器，也比较容易打发。100ml的淡奶油，加入20克的白砂糖，用打蛋器打发

10/16. 打到表面有这种明显的纹路就可以了。

11/16. 然后把芒果切成大小合适的块

12/16. 等饼冷透了，就可以拿过来用了，否则饼的温度会让淡奶油融化成一滩的。选不太光滑的这面朝上，先放上一坨打发好的淡奶油

13/16. 再摆上一块芒果

14/16. 然后这样包起来翻个面，芒果班戟就做好啦

15/16. 做好之后先别急着吃，还是放回冰箱再冷却一下，淡奶油会更坚挺。怎么样，是不是好简单的说。妈妈以后再也不用担心我没有甜品吃啦。你还可以把芒果换成你喜欢的任何水果哦