| 鱼头汤饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1367克 | 鱼头汤饼热量/卡路里2562千卡 | |||

1/7. 锅底放油,油烧热放生姜,八角,蒜头,之后把鱼头放锅里煸炒,放些许料酒,老抽,鱼头煸至微黄,放水根据家里人口而定放多少水,烧开

2/7. 豆芽菜,豆皮,金针菇

3/7. 豆皮切丝

4/7. 金针菇去根

5/7. 豆芽菜淘干净,所有配菜洗干净放一边,待锅开后放锅内

6/7. 锅内继续煮,开始准备饼的配料,找个干净的盆放些面粉,放一个鸡蛋好吃点,拌匀,八分湿,弄完锅也差不多开了,先把配菜放锅中煮,开始准备饼,准备点水,防止面饼太干,贴在锅一边,也可放菜上面一些

7/7. 锅盖上继续煮,熟后放些盐和少许调料,我只放些盐,口味比较淡,如果喜欢味道重点的可以放些辣椒
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、降低胆固醇、补充蛋白质等功效;可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配;与山楂、西红柿、绿豆相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有止咳消痰、清热润肺、解毒等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与豆腐、油菜、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效;可与桂圆、小米面、洋葱搭配;与雪莲果、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;