| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 307克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于吃东西541分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香肉丝的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 猪梅肉洗净切丝备用
2/19. 尖椒去核切丝，胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝备用。
3/19. 青豆用水焯熟备用
4/19. 青豆熟后沥水备用，切点葱姜蒜末备用
5/19. 拿个碗调汁：（1）白糖适量
6/19. （2）加香醋搅拌均匀
7/19. （3）加盐搅拌均匀
8/19. （4）少许淀粉加少许水调和后倒入汁里搅拌均匀
9/19. 然后尝尝口，味道根据自己喜欢的微调，调好后备用。
10/19. 锅内倒油炒肉
11/19. 肉微变色后放胡萝卜丝和尖椒丝炒
12/19. 胡萝卜快熟时放木耳丝翻炒
13/19. 将入葱姜蒜沫继续炒
14/19. 加入少许太太乐鸡精（嫂子说她年轻的时候是要加味素的，不过我家这些年已经不用味素了。）
15/19. 加入熟了的青豆。
16/19. 然后把汁浇进来。
17/19. 不好意思觉得酸了又添了点糖
18/19. 调好味后加入炸花生米。（对不住了各位，忘拍花生米的制作了，不过就是炒花生米，相信我不教大家也会）
19/19. 翻炒均匀出锅
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、调解血液等功效；可与土豆、黑木耳、大蒜搭配；与牛奶、莼菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1082 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质9.7 克
- 碳水化合物233.55 克
- 钠11125.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾483 毫克