| 蚝油香菇菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 376克 | 蚝油香菇菜心热量/卡路里607千卡 | |||

1/14. 青菜菜心洗净,我们这里就叫青菜,霜打的最好吃了

2/14. 干香菇提前泡发洗净

3/14. 我的菜心太厚,所以一切为二

4/14. 放人锅中焯水,加点盐

5/14. 加点金龙鱼调和油,这样焯水后的青菜色泽艳丽

6/14. 焯水后的青菜捞出沥干水分

7/14. 把菜心摆盘备用

8/14. 起油锅加入适量金龙鱼调和油

9/14. 爆香蒜末

10/14. 放人泡发好的香菇

11/14. 加入适量的蚝油和生抽

12/14. 加点盐、糖调味,再加适量清水煮沸

13/14. 加入湿淀粉勾芡

14/14. 把香菇装盘即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗血栓、提高免疫力等功效;可与牛肉、牛腩、猪肉搭配;与海虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增强免疫力、促消化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防感冒、排毒清肠等功效;可与武昌鱼、玉米面、龙须菜搭配;与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、促消化等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;