| 脆皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 198克 | 脆皮蛋豆腐热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于铺瓷砖121分钟消耗的热量...270 | |||||
脆皮蛋豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/10. 准备原料
2/10. 黄豆用豆浆机磨成豆浆
3/10. 豆浆和蛋液按一比一搅拌均匀，加一点点盐和糖适量
4/10. 保鲜盒先套上保鲜膜
5/10. 过滤蛋液到保鲜盒中
6/10. 上面再包上一层，扎几个小眼儿
7/10. 上锅中火蒸15-20分钟左右
8/10. 好了以后放凉
9/10. 裹上一层淀粉
10/10. 油温五成热下锅炸制金黄即可
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、降血糖、补血等功效；可与鸡蛋、牛蹄筋、茄子搭配；与猪里脊肉、排骨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与干贝、基围虾、明虾搭配；与红薯、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮蛋豆腐热量544 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物61.42 克
- 钠154 毫克
- 钙222 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾1180 毫克