| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 938克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于广场舞478分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜炖排骨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、东北酸菜（适量）、细粉丝（适量）、豆腐（适量）、八角（适量）、白胡椒粉（适量）、桂皮（适量）、香油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）
1/16. 准备好所有食材。
2/16. 酸菜洗净切成丝备用。
3/16. 豆腐切成片。
4/16. 粉条提前泡软。
5/16. 准备好干辣椒和 八角 桂皮。
6/16. 葱切段，姜切片。
7/16. 排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。
8/16. 焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。
9/16. 加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。
10/16. 另起锅，加入油爆香干辣椒。
11/16. 下入酸菜丝煸炒片刻。
12/16. 倒入煮排骨的汤汁。
13/16. 烧开后，加入排骨。
14/16. 再加入粉条和豆腐片 盐。
15/16. 大火烧开，转中火炖至20分钟。16
16/16. 关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴润燥等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与鲫鱼、乌梅、竹笋相克，同食可能会引起不适；
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量1435 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克