| 香煎牛肉烩金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 总量 | 841克 | 香煎牛肉烩金针菇热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于大提琴787分钟消耗的热量...120 | |||||
香煎牛肉烩金针菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、金针菇（半颗）、蒜苗（1颗）、葱段（1颗）、香菜（1颗）、黑椒粉（少许）、生抽（2匙）、沙茶酱（1匙）、芝麻油（1匙）、盐（1匙）、生粉（1匙）、植物油（适量）、蚝油（1匙）
1/12. 牛肉切片后用沙茶酱、生抽、黑椒粉、芝麻油、生粉、盐拌均腌制一小时
2/12. 锅里热油后倒入牛肉慢火煎至两面金黄
3/12. 然后加入蒜段煎炒
4/12. 牛肉起盘，锅里放油倒入洗好的金针菇
5/12. 待金针菇炒软后加入葱段、蚝油、盐、香菜段炒均匀
6/12. 金针菇装盘
7/12. 加入炒好的牛肉
8/12. 加入香菜点缀
9/12. 完成
10/12. 香味十足
11/12. 好吃
12/12. 不错
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰熄风、增强免疫力等功效；可与西兰花、洋葱、菜花搭配；与田螺、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与油菜、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防血栓、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
葱段具有增强食欲、治疗高血压、预防感冒等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、帮助消化等功效；可与羊骨、虾、羊排搭配；与猪肝、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎牛肉烩金针菇热量1574 千卡
- 脂肪294.28 克
- 蛋白质57.28 克
- 碳水化合物130.24 克
- 钠11179.1 毫克
- 钙317 毫克
- 铁10.29 毫克
- 钾967 毫克