| 芋儿鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 905克 | 芋儿鸡热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于乐队演奏273分钟消耗的热量...240 | |||||
芋儿鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、香料（10个）、大蒜（10瓣）、姜（1块）、芋儿（10个）
1/6. 准备好配料
2/6. 土鸡洗净，切成小块，倒入少量料酒和盐。放置半小时。
3/6. 热锅下油，倒入之前配好的配料，翻炒之后倒入鸡肉，炒香。
4/6. 鸡肉炒香之后加入郫县豆瓣
5/6. 郫县豆瓣炒熟后，加水，大火，烧开后小火熬制。
6/6. 二十分钟后加入芋儿，盖上锅盖，大火转小火，待水份焖干时就可以起锅啦。前提是芋儿要煮耙哦。起锅之前尝一下盐味，如果淡了就加点豆油或者盐巴。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精填髓、温中益气等功效；可与松子、茶树菇、冬虫夏草搭配；与海虾、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与醋、排骨、洋葱搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋儿鸡热量1091 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物105.9 克
- 钠18108.6 毫克
- 钙75 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾873 毫克