| 肉段茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 854克 | 肉段茄子热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于太极拳188分钟消耗的热量...240 | |||||
肉段茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、青椒（适量）、茄子（适量）、葱蒜（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/1. 肉切段用水淀粉抓匀，记住水淀粉要放些油，下锅炸，茄子炸，蒜切片葱切末，料酒，糖，老抽，盐，鸡精，淀粉水，调汁。所有材料下锅翻炒，加入汁后翻炒即可
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效；可与莴笋、芦笋、山楂搭配；与牛里脊、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、促进血液循环等功效；可与鸡翅、糙米、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与蛋黄、海虾、辣椒搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
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营养信息
- 肉段茄子热量751 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物257.1 克
- 钠52380.8 毫克
- 钙717 毫克
- 铁41 毫克
- 钾1337 毫克