| 黄金藕丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1052克 | 黄金藕丸子热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡，相当于玩游戏372分钟消耗的热量...340 | |||||
黄金藕丸子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 莲藕洗干净，去皮切块
2/10. 放入原汁机研磨(注意，原汁机出汁率特高，渣很少，我留了300毫升的汁待会儿用，剩下的100毫升跟渣混在一起)
3/10. 将莲藕渣，汁，鸡蛋，姜葱蒜末，面粉，肉碎混合在一起(猪肉肥瘦2:8)
4/10. 搅拌后加入食盐，几滴生抽、麻油，宁夏辣椒面(香而不辣)继续拌匀，好香
5/10. 搓成小丸子，准备一起下锅
6/10. 锅中倒油烧至七成热，一起下入丸子，中火
7/10. 表皮金黄就熟了(不要猛火，很容易炸糊)，起锅时可以垫几层厨房纸在盘子里，可以吸收多余的油脂。
8/10. 喷香四溢，这不就是过年的味道吗？
9/10. 接下来处理这杯藕汁，倒入奶锅加热，不停的搅拌，一会儿就成糊状了(如果加水的话可以适量加白糖)
10/10. 熬至糊状即可
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、生津液、解热毒等功效；可与茄子、圆白菜、大蒜搭配；与茶叶、甲鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、凉血、散瘀等功效；可与牛蒡、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与韭菜、茼蒿、基围虾搭配；与雪莲果、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金藕丸子热量2109 千卡
- 脂肪143.24 克
- 蛋白质45.63 克
- 碳水化合物96.4 克
- 钠270.5 毫克
- 钙240 毫克
- 铁10.51 毫克
- 钾1447 毫克