| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 2818克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里3107千卡 | |||

1/10. 海蚬海虹用盐水泡上;鱿鱼洗净去内脏扒皮,头尾切碎,中间部分切成大圆圈;螃蟹对半切开;猪肉鸡肉切成2*2CM的小块;洋葱半个切丁;彩椒切较大块;蒜3瓣切碎。
先找个锅煮汤,水是米的两倍多一些(建议多煮些,这样如果嫌米硬,可以再加些汤)。我就用干海带熬汤,鲜但不咸,用藏红花粉调成橘黄色。水开后放一边。也可以用市售的海鲜锅调料煮汤。

2/10. 在平底锅里放油烧热后把猪肉,鸡肉炒熟,加盐。盛出后炒切碎的鱿鱼块。锅中再放少许油,热后放蒜末,洋葱末炒香

3/10. 加入青椒红椒青豆接着炒,两个小西红柿去掉皮也放进去。再把肉和鱿鱼放进去一起炒

4/10. 加胡椒粉调味

5/10. 放入3小碗生米炒匀

6/10. 刚才煮好的汤(剩一些)。

7/10. 先旺火,锅开了后转小火。把海蚬竖着插进米中,螃蟹夹中间(这次没放)、大圈圈鱿鱼也规矩给排好,然后盖上盖子(没盖子的话拿锡纸盖上)。

8/10. 等感觉米熟了后就可以闭火了,闭火前放上对虾,再盖上盖子等5分钟就好了。 (如果感觉米未熟,就在未熟的地方加入刚刚的汤,继续焖)。

9/10. 最后装饰柠檬块

10/10. 海鲜锅
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、催乳、治疗高血压等功效;可与茄子、大葱、韭菜搭配;与木瓜、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、提高免疫力、降血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与葡萄、香梨、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、活血通络、益五脏等功效;可与板栗、薄荷、豇豆搭配;与兔肉、北极虾、芥末相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润燥、生津液等功效;可与大白菜、枇杷、白萝卜搭配;与明虾、香菜、雪梨相克,同食可能会引起不适;