| 炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 586克 | 炒茄子热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于乐队演奏99分钟消耗的热量...240 | |||||
炒茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、豆瓣酱（两大勺）、白糖（一大勺）、葱花（适量）、酱油（两勺）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/5. 准备食材，把茄子切好长条，蒜切成片，切好葱花，不多不少，开始倒油～
2/5. 把切好的茄子倒入，炸一分钟后捞出，把油倒出来（不要浪费）
3/5. 在倒油，不多不少，放入切好的蒜瓣，在放入两大勺豆瓣酱，翻炒～直接放入茄子翻炒
4/5. 觉得颜色差不多放入酱油，白糖，盐（适量）依个人口味倒入，最后放入葱花，出锅！
5/5. （这是我做的，我觉得很好吃，很下饭，建议配米饭或者粥）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、保护心血管等功效；可与明虾 、基围虾、排骨搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、提高免疫力、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、增强食欲、预防高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炒茄子热量396 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质14.74 克
- 碳水化合物159.56 克
- 钠16415.4 毫克
- 钙211 毫克
- 铁13.46 毫克
- 钾1297 毫克