| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 136千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1007克 | 京酱肉丝热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于爵士舞378分钟消耗的热量...288 | |||||
京酱肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（300克）、鸡蛋清（30克）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、盐（1小勺）、生抽（1勺）、甜面酱（100克）、白砂糖（1勺）、清水（少许）、黄瓜（1根）、大葱（1颗）、豆腐皮（1张）、外婆乡小榨菜籽油（适量）
1/13. 猪肉切成丝
2/13. 加入鸡蛋清、盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟
3/13. 锅里倒入少许油，油热后倒入肉丝，快速划散，炒至肉白捞出备用
4/13. 甜面酱加糖和水调匀
5/13. 锅里倒入少许油，油热后倒入调好的酱，炒香，像素太差了，真正的颜色不是这样的哦
6/13. 倒入肉丝炒匀即可关火
7/13. 黄瓜洗净切丝
8/13. 大葱切丝
9/13. 豆腐皮过开水烫下后，过凉水
10/13. 豆腐皮切成方片
11/13. 取一张豆腐皮，放肉丝
12/13. 然后放上黄瓜丝和葱丝，卷起来就可以吃了哦
13/13. 成品，真的超好吃
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、护肤等功效；可与韭菜、牡蛎 、荠菜搭配；与田鸡、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、益气生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1813 千卡
- 脂肪34.3 克
- 蛋白质93.5 克
- 碳水化合物279 克
- 钠10736.4 毫克
- 钙350 毫克
- 铁25.5 毫克
- 钾1268 毫克