| 红闷羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 983克 | 红闷羊肉热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于有氧运动288分钟消耗的热量...350 | |||||
红闷羊肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 羊排洗干净后放热水中过一遍，再水中加几滴料酒解除它的膻味！盛放碗中备用！！
2/10. 将红辣椒，葱，生姜，香叶切好备用！
3/10. 胡萝卜切块儿备用，羊肉跟胡萝卜是绝配哦！黑木耳提前泡发待用！
4/10. 锅里倒入油把辅材倒入炒香后，加入羊肉！翻炒！！这一步很关键，一定要多翻炒一会，让羊肉表面金黄，这样才入味！
5/10. 羊肉翻炒金黄均匀后，倒入料酒！我加的是五香料酒！继续翻炒一两分钟。。
6/10. 加入生抽，老抽，白糖，醋，这个用量根据自己口感哈哈哈～白糖跟醋的用量相对少一些！
7/10. 羊肉彻底用调料拌匀融合后，我们就把它放入砂锅啦！！加入香叶，少许橄榄油大火炖二十分钟！
8/10. 转入中火后我们就加入胡萝卜，黑木耳啦！当然你们也可以放其他食材，今天我还加了早上豆浆没用完的黄豆！！然后就开始闷吧，要有耐心，中火炖四十分钟呦！！
9/10. 后面就是小火啦，慢慢闷，这个菜我是一共闷了两个半小时！(如果觉得咸味不够最后加即可)把胡萝卜黑木耳羊肉都闷的香香滴！！最后撒上香菜碎！！出锅啦！
10/10. 超级好吃！！滋补！！么么哒～
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、补肾壮阳、和胃等功效；可与香菜、白果、枸杞搭配；与梨、西瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、预防感冒等功效；可与里脊牛肉、牛臀肉、肩部牛肉搭配；与苦细叶生菜、苦苣菜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、祛腥提味、和胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红闷羊肉热量1679 千卡
- 脂肪120.2 克
- 蛋白质77.21 克
- 碳水化合物110.48 克
- 钠363 毫克
- 钙541 毫克
- 铁13.64 毫克
- 钾2257 毫克