| 爆炒面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1391克 | 爆炒面片热量/卡路里3297千卡 | |||

1/8. 制作面片的面团提前揉好醒至20分钟,将面团幹成年皮,能太薄。

2/8. 幹好的面皮横切成长条。

3/8. 在将一条条重叠在一起,中间撒些干面,防止粘连。斜刀切成菱形片。

4/8. 锅里烧水准备煮面片,在水开之前,准备炒面片的辅料,青椒葱头西红柿切快,五花肉切片,木耳提前泡发,葱蒜切碎,

5/8. 所有食材准备好。面片下锅,另起锅,,五花肉遍炒加葱蒜遍炒。

6/8. 依次加入葱头,青椒,木耳。炒熟

7/8. 再次放入西红柿,老抽。盐。

8/8. 这个时候面片也煮熟,捞出过凉水。倒锅中翻炒面片入味道。
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有养胃、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、治疗高血压、润肠通便等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡蛋搭配;与河蚌、红薯、冰棍相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、活血、大便秘结等功效;可与鲫鱼、荸荠、豇豆搭配;与田螺、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促进消化、镇痛等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;