| 冠顶豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 807克 | 冠顶豆沙包热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于郑多燕342分钟消耗的热量...360 | |||||
冠顶豆沙包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（250克）、酵母粉（5克）、白糖（二小勺）、红豆沙（适量）
1/12. 把主料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。
2/12. 发酵至2-2.5倍大。
3/12. 把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。
4/12. 取一个剂子揉匀后擀成圆片，用一个圆型的容器扣在上面裁出圆饼来（如嫌麻烦，此步可省）
5/12. 折进去三个边，呈三角形。
6/12. 翻面，放上适量的豆沙
7/12. 把三个角捏在一起。
8/12. 把三个开口捏在一起，捏出一个边。如图所示
9/12. 用大拇指和食指推出褶皱呈花边样。（这个我弄的也不太好）
10/12. 把包在底部的三条边翻上来即成生坯。
11/12. 包好的生坯再醒20分钟。
12/12. 放入蒸锅中，上汽后中火蒸20分钟即成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冠顶豆沙包热量2053 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质51.84 克
- 碳水化合物203.62 克
- 钠64.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾1086 毫克