| 越南炸春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 越南炸春卷热量/卡路里2219千卡 | |||

1/9. 木耳泡一宿,切成丝。胡萝卜切丝。粉丝用热水泡软后切小段,元葱切小块。

2/9. 香菇用水焯一下,然后用冷水拔一下,切小块。

3/9. 肉切碎。

4/9. 所有调料加盐搅拌。越南同学告诉我只加盐,不用加别的。我还加了些酱油,果然有点咸。

5/9. 包春卷。其实用春卷的哪面包我也不造…XD…一边包春卷的时候一边用热水让皮变软…真的好难包…

6/9. 效果图

7/9. 上锅炸

8/9. 调酱汁。越南春卷蘸的酱汁的灵魂就是鱼露…越南同学告诉我酱汁里面要有鱼露,糖,醋,蒜,柠檬汁,辣酱…我这里的酱汁是凉白开?越南鱼露?越南甜辣酱?蒜?米醋?很多很多糖。但鱼露的味道真的爱不起…

9/9. 开次!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、止消渴等功效;可与大蒜、萝卜、白菜搭配;与香菜、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、预防高血压、降血压等功效;可与鳕鱼、牛腩、胡萝卜搭配;与基围虾、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、补血、益气等功效;可与菠菜搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、预防便秘、益气等功效;可与鲫鱼、海蜇、荸荠搭配;与白萝卜、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、下气等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、香菜搭配;与木瓜、水萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;