| 家常疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 753克 | 家常疙瘩汤热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于乡村舞68分钟消耗的热量...270 | |||||
家常疙瘩汤的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 西红柿 香菇
2/20. 油菜
3/20. 瘦肉丝
4/20. 一茶勺淀粉，半茶勺料酒，两茶勺水，抓匀，浆5分钟，备用
5/20. 葱姜蒜
6/20. 西红柿一个，切成小块
7/20. 热油，放入葱姜蒜 煸炒出香味
8/20. 浆好的肉丝炸锅，翻炒至白色，中火
9/20. 放入西红柿，把西红柿汁翻炒出来
10/20. 炒出西红柿汁了
11/20. 放入香菇，翻炒均匀后，放入一勺盐，半勺鸡精，两勺味极鲜，两勺耗油翻炒，一茶勺豆瓣酱，用10个花椒，用开水冲一碗花椒水，把这碗三分之一的花椒水倒入锅里，继续翻炒
12/20. 倒入花椒水后翻炒
13/20. 然后倒5碗凉水
14/20. 半碗面粉
15/20. 拌疙瘩，一定要把水管的水开到最小，或者放一茶勺就用筷子不停搅拌
16/20. 最后搅拌成一小坨一小坨，水不要太多，不要太干，不要太湿，就是有面粉，也有面坨就可以了
17/20. 锅里开锅，把拌好的疙瘩倒进锅里
18/20. 最后开锅把油菜切一下不然块太大，不用非得油菜，油麦或者青菜都可以，全都放锅里去
19/20. 最后打一个鸡蛋，倒入锅中，可以出锅了
20/20. 最后成品
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血压、抗血栓等功效；可与豇豆、豆腐、毛豆搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、延缓衰老、降血脂等功效；可与猪肝、金针菇、明虾搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、护肤、润肠通便等功效；可与蜂蜜、圆白菜、芹菜搭配；与河蟹、鲇鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、润肠通便等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 家常疙瘩汤热量307 千卡
- 脂肪4.58 克
- 蛋白质31.62 克
- 碳水化合物157.81 克
- 钠10878.4 毫克
- 钙115.7 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾699 毫克