| 酸辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 2540千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | 4克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 1466克 | 酸辣鸡爪热量/卡路里3135千卡 | |||

1/10. 备好原料,鸡爪解冻

2/10. 斩骨刀,切小块,我一般是切三刀

3/10. 反复清洗

4/10. 剪掉指甲,卫生

5/10. 下锅煮一下,加姜片

6/10. 加料酒

7/10. 麻椒,两小把

8/10. 配料切好备用,准备一盆凉水

9/10. 3-5分钟后,捞出鸡爪,凉水浸泡或冲洗

10/10. 把配料放进去,加入至少可以浸泡一半的醋,加两勺白糖,几滴柠檬汁
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、防衰老等功效;可与黑木耳、黄瓜、桑葚搭配;与猪骨汤、菜心、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
腊八蒜的热量96千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、防感冒等功效;可与猪肝、苦瓜、鸡蛋搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;