| 辣炒酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 538克 | 辣炒酸菜热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于看电视497分钟消耗的热量...90 | |||||
辣炒酸菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1棵）、大蒜（2一3颗）、辣椒（3只）
1/5. 把酸菜切好，挤干水份，放入锅中炒干水份（这个过程要经常翻下酸菜，以免焦了)
2/5. 把蒜和辣椒切好
3/5. 炒到酸菜皱皱的就可以盛出来，然后把锅洗干净，烧热油，爆香辣椒和蒜，放酸菜一起炒匀（一定要放多点油，最好用猪油炒，这样会比较香）
4/5. 加两大匙糖和蚝油（如果觉得干可以加点水），炒匀，盖上盖焖三十秒左右
5/5. 出锅
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促进血液循、大便秘结等功效；可与板鸭、腊鸭掌、北京填鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、防癌症等功效；可与马齿苋、洋葱、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、开胃消食、防感冒等功效；可与娃娃菜、海虾、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒酸菜热量746 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠23.6 毫克
- 钙51 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1387 毫克