| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 红烧肉热量/卡路里2131千卡 | |||
 热量2131千卡，相当于粉刷710分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、大蒜（一头）、老抽（一大勺）、生抽（一大勺）、白糖（两勺）、八角（一个）
1/6. 1）将五花肉切丁。
2/6. 2）锅中烧开热水，将五花肉放入锅中焯，焯过之后用凉水凉至冷却。
3/6. 3）将蒜切成蒜蓉，锅中倒入一大勺花生油，油热后倒入蒜蓉，翻炒出香味。
4/6. 4）之后加入冷却的五花肉丁，翻炒，之后加入 老抽一大勺、生抽一大勺、白糖两勺，最后放一个八角。
5/6. 5）炒出香味后加入温水，漫过五花肉丁两指即可。
6/6. 6）改小火，盖锅盖，闷至汤汁被全部吸收即可出锅，点缀西兰花摆盘即可食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与南瓜、茄子、洋葱搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、清肠道等功效；可与莴笋、五花肉、猪肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2131 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物226.7 克
- 钠138.4 毫克
- 钙285 毫克
- 铁29.77 毫克
- 钾1094 毫克