| 普粉无黄油版法式软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 549克 | 普粉无黄油版法式软面包热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡，相当于攀岩137分钟消耗的热量...660 | |||||
普粉无黄油版法式软面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（280克）、水（100克）、牛奶（60克）、鸡蛋（一枚）、花生油（40克）、酵母（适量）
1/6. 制作汤种：取面粉20克，混合100克的水，在炉上加热搅拌，到面汤细滑无颗粒，面粉糊化为止
2/6. 揉面，把所有材料（除了花生油）混合搅拌，放入面包机开启20分钟的揉面程序，然后加入花生油，继续揉面，揉出膜为止
3/6. 面团发酵到内部组织松软，体积有两三倍大，用手指戳一下，达到如图效果即可
4/6. 面团分成几份，每份分成三个小剂子，搓成条状，编成麻花辫，可以在麻花里面加入葡萄干和芝麻，就成了葡萄干法式软面包
5/6. 把编好的麻花辫放入长的土司模具中，放入烤箱二次发酵
然后放入预热好的烤箱中，150度20分钟左右
具体的参考自己的烤箱设置
6/6. 掰开看，是不是不错呢？
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与菜花、韭菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆、香椿、菠菜搭配；与消炎片、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、清咽止咳、造血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 普粉无黄油版法式软面包热量1504 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物66.72 克
- 钠194.7 毫克
- 钙329 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾248 毫克